Unsere Küchenmannschaft ist stets bemüht, vielfältige und saisonale Köstlichkeiten für Sie zuzubereiten.
Unsere Gerichte werden täglich aus frischen und regionalen Produkten hergestellt. Verschiedenste Speisen, Saucen, Beilagen, Dessert’s, und Kuchen werden bei uns mit viel Liebe und Kreativität selbst hergestellt.
Das heisst, bei uns ist Hausgemacht auch wirklich selbstgemacht.
Das Essen ist nicht nur Nahrung,
sondern auch ein Moment,
in dem Familie und Freunde zusammen kommen,
um das Leben zu geniessen.
Salate & Vorspeisen
Blattsalat Kunterbunt Blattsalat Variation mit Croutons, wahlweise französischem oder italienischem Hausdressing
9.50
Gemischter Salat assortiert Vier gemischte Salate mit Blätterteigstange,
wahlweise mit französischem oder italienischem Hausdressing
12.50
Marinierter Spargel- Erdbeersalat an Balsamico Dressing
16.50
Rinds-Tartar mit Cognac verfeinert und gehobeltem Sbrinz
dazu knuspriges Bauernbrot mit Butter
23.50
34.00
Suppen
Spargelcremesuppe cremige Suppe aus frischen Spargeln mit Croutons
10.50
Bärlauchcremesuppe mit Rahmhaube
10.50
Vegetarische Art
Bunter Gemüseteller saisonale Gemüsevariation
frisch & ausgewogen
mit Pommes Frites oder Kroketten
26.50
Bärlauch-Agnolotti an Rahmsauce, Cherrytomaten und Spargeln
26.50
Spargelrisotto cremiges Risotto mit weissen und grünen Spargeln
28.00
Klassiker
Bauern Bratwurst an kräftiger Portwein-Zwiebelsauce
saisonales Gemüse & Pommes Frites
24.00
Schweinsschnitzel paniert goldgelb & knusprig gebacken
saisonales Gemüse, Pommes Frites
25.50
28.50
Rahmschnitzel nach Art des Hauses gebratenes Schweinsschnitzel
an sämiger Champignonrahmsauce
saisonales Gemüse & Tagliatelle
26.50
29.50
Kurhaus Cordon-Bleu gefüllt mit rezentem Bergkäse und Vorderschinken
saisonales Gemüse & Pommes Frites
36.00
Kurhaus Hackbraten hausgemachter Hackbraten
serviert mit Pilzrahmsauce
hausgemachtem Kartoffelstock & saisonalem Gemüse
26.50
Portion Spargeln mit Schwarzwälder Schinken, Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln
36.50
Schweinssteak mit Spargeln, Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln
34.50
Poulet Brust in Panko Panade goldgelb & knusprig gebackene Pouletbruststreifen
auf cremigem Spargelrisotto
29.50
Kalbsleberli (jeden Donnerstag) mit knusprig gebackener Rösti und Gemüse
34.50
Fischgerichte
Hausgemachte Zander-Knusperli knusprige Zanderfiletstückli im Bierteig
mit Tartarsauce, frischer saisonaler Salat
32.50
Gebratenes Lachssteak mit Spargeln, Sauce Hollandaise & Bratkartoffeln
41.50
Kurhausklassiker
Rindsentrecôte 220 g an hausgemachter Kräuterbutter
46.50
Rindsfiletmedaillon 200g an hausgemachter Kräuterbutter
56.50
Kalbssteak 180 g an hausgemachter Kräuterbutter
52.50
Unsere Pfännligerichte werden mit Gemüse und wahlweise mit: Pommes Frites
oder Croquetten
serviert
Hinweis: Das Poulet Pfännli (roh) ist gesetzeswegen nicht mehr auf der Karte vorhanden. Auf Wunsch kann die Pouletbrust durchgegart auf dem Teller serviert werden mit den Beilagen vom Pfännli. (Fr. 34.50)
Wir erlauben uns den Nachservice zu verrechnen.
Beilage: 5.00 / Gemüse: 6.50 / Sauce: 3.00 / Kräuterbutter: 2.50
Danke für Ihr Verständnis.
Brot & Gebäck
Toastbrot: Schweiz
Ruchbrot: Schweiz
Croutons: Deutschland
Blätterteigstangen: Schweiz
Fleischdeklaration:
Die Herkunft unseres Fleisches finden Sie bei den jeweiligen Gerichten erwähnt.
Ansonsten sind die Herkunftsländer wie folgt:
Rind: Schweiz
Schwein: Schweiz
Poulet: Schweiz
Fisch: Zander (Schweiz)
Lachs (FAO 27, Norwegen)
Sämtliche Preise verstehen sich in Schweizerfranken und Inkl. 8.1 % MwSt.
