Unsere Küchenmannschaft ist stets bemüht, vielfältige und saisonale Köstlichkeiten für Sie zuzubereiten.
Unsere Gerichte werden täglich aus frischen und regionalen Produkten hergestellt. Verschiedenste Speisen, Saucen, Beilagen, Dessert’s, und Kuchen werden bei uns mit viel Liebe und Kreativität selbst hergestellt.
Das heisst, bei uns ist Hausgemacht auch wirklich selbstgemacht.
Das Essen ist nicht nur Nahrung,
sondern auch ein Moment,
in dem Familie und Freunde zusammen kommen,
um das Leben zu geniessen.
Salot ond Vorspiise
Bunte Blattsalot met Huusdressing franz. oder ital.
9.00
Gmeschte Salot assortiert met Huusdressing franz. oder ital.
11.50
Nüsslisalat met Speck, Pilz, Ei ond Croûtons
14.50
Soppe
Kürbiscremesuppe met Kürbiskernöl und Rahmhube
11.00
Waldpilzcremesuppe met Croûtons
11.00
Wild- ond Herbschtgrecht
Rehpfeffer „Jägerart“ met Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl ond Wildgarnitur
30.50
33.50
Rehschnitzel „Mirza“ anere Wildrahmsauce met Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl ond Wildgarnitur
38.50
41.50
Wildgschnetzlets anere Pfifferlingrahmsauce, met Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl und Wildgarnitur
34.50
37.50
Hirsch-Entrecôte met Wildrahmsauce met Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl ond Wildgarnitur
48.50
Herbstteller met Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl, Wildgarnitur ond Pilzragout
28.50
Pilzravioli met Salbeibutter, garniert met Nüss ond Parmesan
27.50
Rehrögge i 2 Gäng (ab 2 Pers.) NOR OF VORBSTELLIG! met Pfifferlingrahmsauce, Chnöpfli, Rotchrut, Rosechohl, glacierte Marroni ond Wildgarnitur
Herkunftsland Wildfleisch: Schweiz/Österreich
pro P.
62.00
Üse Hit:
Kurhuus-Pfännli met Rindsentrecôte in huusgmachter Chrüterbutter ond dezue serviere mir Ihne Krokettli oder Pommes-Frites ond Gmües.
47.50
Kurhuus-Pfännli met Rindsfilet in huusgmachter Chrüterbutter ond dezue serviere mir Ihne Krokettli oder Pommes-Frites ond Gmües.
54.50
Kurhuus-Pfännli met Pouletbrust in huusgmachter Chrüterbutter ond dezue serviere mir Ihne Krokettli oder Pommes-Frites ond Gmües.
33.50
Fleisch
Buure-Brotworscht met Zwebelesosse ond Pommes-Frites
19.50
Panierts Schwiinsschnetzu met Gmües ond Pommes-Frites
24.50
27.50
Schwiinsrahmschnetzu met Pilzrahmsosse, Gmües ond Butternüdeli
25.50
28.50
Cordonbleu met Gmües ond Pommes-Frites
34.50
Jede Donnschtig Chalbsläberli met Röschti ond Gmües (s’het so lang’s het)
33.50
Fisch
Zanderknusperli huusgmacht met Tartarsosse ond Salot
29.50
Lachssteak of Blattspinat, Cherrytomätli ond Butterriis
38.00
Ohni Fleisch
Chnöpflipfanne mit Chäs überbache und Röschtzwiebele
24.50
Üppige Gmüeställer met Pommes-Frites, Krokettli oder Butternüdeli
26.50
Spezialitäten
Chateaubriand (ab 2 Pers.) NOR OF VORBSTELLIG! Rindsfilet am Stück brote, met Bernaise-Sosse, i zwe Gäng serviert:
1. Gang Krokettli ond Gmües
2. Gang Härdöpfugratin ond Gmües
pro P.
62.00
Fondue Chinoise (ab 2 Pers.) NOR OF VORBSTELLIG! à Discretion (Poulet, Schwein und Rindfleisch), Krokettli,
Pommes Frites, Essiggmües und Früchte,
sowie 5 verschiedeni huusgmachti Sauce.
pro P.
47.50
Wir erlauben uns den Nachservice zu verrechnen.
Beilage: 5.00 / Gemüse: 6.50 / Sauce: 3.00 / Kräuterbutter: 1.50
Beilagen-Änderungen Rösti/Knöpfli/Krokettli: 3.50
Danke für Ihr Verständnis.
Fleischdeklaration:
Sehr geehrte Gäste, wir beziehen unsere Fleischwaren ausschliesslich bei regionalen Betrieben.
Es ist uns auch ein Anliegen, wo möglich Schweizer Fleisch zu verwenden. Rindfleisch CH, Pouletfleisch
CH/Brasilien, Kalbfleisch CH, Schweinefleisch CH, Lamm CH/NZ, Trockenfleisch CH/D, Wurstwaren CH.
Fleisch aus Nicht-EU-Ländern kann mit hormonellen ond/oder nicht hormonellen Leistungsförderern wie
Antibiotika erzeugt worden sein.
BEI FRAGEN ÜBER ZUTATEN DIE ALLERGIEN ODER ANDERE UNERWÜNSCHTE REAKTIONEN AUSLÖSEN
KÖNNEN, STEHT IHNEN UNSER PERSONAL GERNE ZUR VERFÜGUNG.
Sämtliche Preise verstehen sich in Schweizerfranken und Inkl. 8.1 % MwSt.
